{"id":15609,"date":"2025-10-27T17:32:50","date_gmt":"2025-10-27T16:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/?post_type=receipes&p=15609"},"modified":"2025-10-27T17:32:50","modified_gmt":"2025-10-27T16:32:50","slug":"dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi","status":"publish","type":"receipes","link":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/en\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/","title":{"rendered":"Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi"},"content":{"rendered":"

A differenza dei classici dolcetti di Halloween, questi tartufini hanno un basso contenuto di zuccheri aggiunti e sono ricchi di proteine, grassi sani, fibre, antiossidanti e minerali essenziali.<\/strong> Ridurre gli zuccheri aggiunti nella dieta aiuta a gestire l\u2019infiammazione, controllare la glicemia e mantenere un peso corporeo sano \u2014 tutti fattori importanti per la prevenzione del cancro.<\/u><\/u><\/p>\n

La ricetta produce circa 16 tartufini.<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTI\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

\n
    \n
  • 2 cucchiai di olio di cocco<\/u><\/u><\/li>\n
  • \u00bc di tazza di burro di arachidi naturale non salato<\/u><\/u><\/li>\n
  • \u00bc di tazza di sciroppo d\u2019acero o miele<\/u><\/u><\/li>\n
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)<\/u><\/u><\/li>\n
  • \u00bc di cucchiaino di sale<\/u><\/u><\/li>\n
  • 1 tazza di cacao amaro in polvere<\/u><\/u><\/li>\n
  • Facoltativo: \u2153 di tazza di arachidi tostate secche, tritate<\/li>\n<\/ul>\n

    PREPARAZIONE<\/strong><\/div>\n

    <\/div>\n
    \n
      \n
    1. Sciogli l\u2019olio di cocco in una ciotola media nel microonde per circa 30 secondi.<\/li>\n
    2. Aggiungi il burro di arachidi, lo sciroppo d\u2019acero o il miele, la cannella (se usata) e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.<\/li>\n
    3. Con un setaccio, aggiungi il cacao in polvere e mescola fino a formare un impasto. Se necessario, aggiungi altro cacao per ottenere la giusta consistenza (dipende da quanto \u00e8 fluido il burro di arachidi o il miele).<\/li>\n
    4. Metti le arachidi tritate in una ciotolina.<\/li>\n
    5. Prendi una piccola quantit\u00e0 di impasto (grande come un pollice) e forma una pallina. Rotolala nelle arachidi tritate, premendo leggermente in modo che aderiscano bene.<\/li>\n
    6. Disponi i tartufini su un piatto e ripeti fino a esaurire il composto<\/li>\n
    7. Metti in freezer per 5\u201310 minuti oppure in frigorifero per almeno 30 minuti.<\/li>\n
    8. Servi e gusta!<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

      VALORE NUTRIZIONALE<\/strong><\/div>\n

      <\/div>\n
      \n

      Il cacao amaro<\/strong> \u00e8 una ricca fonte di flavonoidi<\/strong>, un tipo di polifenolo con propriet\u00e0 antiossidanti che aiutano a ridurre l\u2019infiammazione e proteggono le cellule dallo stress ossidativo. Contiene inoltre rame, magnesio, ferro e zinco<\/strong>, minerali che sostengono la funzione immunitaria e la riparazione cellulare.
      \nOgni tartufino contiene circa 2 grammi di fibra<\/strong> derivante dal cacao, che agisce come prebiotico<\/strong> favorendo la salute intestinale e la funzione immunitaria.<\/u><\/u><\/p>\n

      Nonostante il nome, le arachidi<\/strong> sono legumi, non frutta secca! Offrono proteine vegetali, fibre e grassi monoinsaturi<\/strong>, tutti associati a una riduzione del rischio di alcuni tipi di cancro, in particolare quello del colon-retto. Le arachidi sono anche una buona fonte di vitamina E<\/strong> (un potente antiossidante) e vitamine del gruppo B<\/strong>, che supportano il metabolismo cellulare.<\/u><\/u><\/p>\n

      Scegli burro di arachidi biologico<\/strong> senza oli o zuccheri aggiunti e arachidi tostate biologiche<\/strong> \u2014 l\u2019unico ingrediente dovrebbe essere arachidi<\/em>.<\/u><\/u><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":15610,"template":"","class_list":["post-15609","receipes","type-receipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nDolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi - Fondazione Valter Longo<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi - Fondazione Valter Longo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A differenza dei classici dolcetti di Halloween, questi tartufini hanno un basso contenuto di zuccheri aggiunti e sono ricchi di proteine, grassi sani, fibre, antiossidanti e minerali essenziali. Ridurre gli zuccheri aggiunti nella dieta aiuta a gestire l\u2019infiammazione, controllare la glicemia e mantenere un peso corporeo sano \u2014 tutti fattori importanti per la prevenzione del … Continue reading "Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi"\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fondazione Valter Longo\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/fondazionevalterlongo\/\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEATURED-IMG-CCF-WEBSITE.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"918\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"494\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/receipes\\\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/receipes\\\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\\\/\",\"name\":\"Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi - Fondazione Valter Longo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/receipes\\\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/receipes\\\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/FEATURED-IMG-CCF-WEBSITE.jpg\",\"datePublished\":\"2025-10-27T16:32:50+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/receipes\\\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/receipes\\\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/receipes\\\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/FEATURED-IMG-CCF-WEBSITE.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/FEATURED-IMG-CCF-WEBSITE.jpg\",\"width\":918,\"height\":494},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/receipes\\\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/\",\"name\":\"Fondazione Valter Longo\",\"description\":\"L\u2019opportunit\u00e0 per tutti di una vita lunga e sana\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/#organization\",\"name\":\"Fondazione Valter Longo Onlus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/04\\\/fvl_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/04\\\/fvl_logo.png\",\"width\":150,\"height\":201,\"caption\":\"Fondazione Valter Longo Onlus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fondazionevalterlongo.org\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/fondazionevalterlongo\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/fondazionevalterlongo\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/create-cures-foundation-fondazione-valter-longo\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCIuHoRDTpeFvdP3ulPOKlLg\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi - Fondazione Valter Longo","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi - Fondazione Valter Longo","og_description":"A differenza dei classici dolcetti di Halloween, questi tartufini hanno un basso contenuto di zuccheri aggiunti e sono ricchi di proteine, grassi sani, fibre, antiossidanti e minerali essenziali. Ridurre gli zuccheri aggiunti nella dieta aiuta a gestire l\u2019infiammazione, controllare la glicemia e mantenere un peso corporeo sano \u2014 tutti fattori importanti per la prevenzione del … Continue reading \"Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi\"","og_url":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/","og_site_name":"Fondazione Valter Longo","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/fondazionevalterlongo\/","og_image":[{"width":918,"height":494,"url":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEATURED-IMG-CCF-WEBSITE.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/","url":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/","name":"Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi - Fondazione Valter Longo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEATURED-IMG-CCF-WEBSITE.jpg","datePublished":"2025-10-27T16:32:50+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEATURED-IMG-CCF-WEBSITE.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEATURED-IMG-CCF-WEBSITE.jpg","width":918,"height":494},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/receipes\/dolcetto-o-scherzetto-tartufini-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dolcetto o scherzetto \u2013 Tartufini al cioccolato e burro di arachidi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/#website","url":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/","name":"Fondazione Valter Longo","description":"L\u2019opportunit\u00e0 per tutti di una vita lunga e sana","publisher":{"@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/#organization","name":"Fondazione Valter Longo Onlus","url":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fvl_logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fvl_logo.png","width":150,"height":201,"caption":"Fondazione Valter Longo Onlus"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/fondazionevalterlongo\/","https:\/\/www.instagram.com\/fondazionevalterlongo\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/create-cures-foundation-fondazione-valter-longo","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCIuHoRDTpeFvdP3ulPOKlLg"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/receipes\/15609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/receipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}