Falafel di ceci al forno

Ingredienti

  • 250 g di ceci lessati
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di semi di chia
  • 2 cucchiaini di semi oleosi vari (girasole, sesamo, zucca)
  • 2-3 rametti di basilico fresco
  • 2-3 rametti di prezzemolo fresco
  • Pangrattato
  • La scorza di 1/2 limone

Indicazioni

Se utilizzate i ceci in scatola, sciacquateli sotto acqua corrente. Spezzate il basilico e il prezzemolo e metteteli nel mixer con i ceci, i semi, la salsa di soia e la scorza di limone.

Frullate fino a ottenere un impasto consistente; se fosse troppo liquido aggiungete del pane grattugiato. Formate le polpettine, passatele nel pangrattato e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Infornate a 180 ºC per 10 minuti o comunque finché le polpette hanno formato una crosticina croccante.

Join our NEWSLETTER

Join our Newsletter to stay updated with the Foundation projects and new advances in diseases prevention and treatment.