Ceci al forno

Ingredienti

  • 400 g di ceci in scatola o 130 g di ceci secchi
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe

Indicazioni

Scolate e sciacquate bene i ceci in acqua corrente. Affettate sottilmente la cipolla, tagliate a dadini i pomodori e tritate grossolanamente l’aglio. Mescolate tutti gli ingredienti, trasferiteli in una teglia da forno oliata e aggiungete un mestolo di acqua. Aggiungete l’olio, salate, pepate e coprite con un foglio d’alluminio. Infornate a 150 ºC per 30 minuti. Se preferite usare i ceci secchi, ammollateli per una notte e lessateli per 2 ore.

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