Crostini con gambi di carciofi

Ingredienti

  • 8 gambi di carciofo
  • 1 scalogno
  • Menta
  • Basilico
  • 4 fette di pane tostato
  • 1 limone
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Indicazioni

Pulite i gambi dei carciofi e, dopo averli tuffati in acqua acidulata con il succo del limone, asciugateli e tagliateli a cubetti o a julienne.

Fateli saltare in padella con olio, lo scalogna affettato, la menta e il basilico, sale e pepe e distribuite sulle fette di pane.

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