Fate lessare le patate con la buccia. Scolatele e quando sono fredde pelatele e passatele con lo schiacciapatate. Sbollentate le ortiche, Scolatele e lasciatele intiepidire. Strizzatele, tritatele e amalgamatele alla purea di patate. Unite il tuorlo, un pizzico di sale e amalgamate ancora. Incorporate e quindi la farina, impastando fino a ottenere un composto omogeneo. Ricavatene dei rotolini del diametro di 5 mm, che taglierete a tocchetti lunghi 1,5 cm. Pulite i porcini con uno straccio umido, tagliateli a tocchetti e metteteli in una padella in cui avete fatto scaldare un cucchiaio di olio con l’aglio. Aggiustate di sale e pepe, aggiungete un paio di cucchiai d’acqua e cuocete dolcemente per 5 minuti. Lessate gli gnocchetti in acqua bollente salata, scolandoli non appena vengono in superficie e passandoli in padella con la salsa prima di servire.
