Che cos’è la Dieta della longevità di Valter Longo

“La dieta della longevità” primo volume del ricercatore Valter Longo, non è solo il titolo di un libro, ma uno stile di vita. Il testo è basato su solide basi scientifiche che derivano dalla ricerca personale dell’autore presso la University of Southern California (Usc) e l’Istituto Firc di oncologia molecolare (Ifom) di Milano. In cosa consiste questo ormai famoso approccio alimentare?