Realizzato da Fondazione Valter Longo, Fondazione Evangelica Betania e Form.it e sovvenzionato dalla Regione Campania, è un progetto volto a promuovere la salute e l’educazione nutrizionale degli adolescenti campani.
Il progetto prevede uno studio clinico dedicato agli effetti di una sana nutrizione sugli adolescenti e un programma educativo diffuso sul territorio, pensato per promuovere corretti stili di vita e un’alimentazione consapevole per i più giovani.
Ad oggi il trend globale di sovrappeso infantile (3-17 anni) è giunto ad una svolta drammatica e l’Italia si colloca vicino agli Stati Uniti con una prevalenza del 27% di bambine/e e ragazze/e in sovrappeso. Un picco record del 40% viene paradossalmente registrato proprio in Campania, dove il biologo, fisiologo ed epidemiologo statunitense Ancel Keys aveva individuato nel dopoguerra quel modello di alimentazione virtuosa e salutare noto a livello mondiale come “Dieta Mediterranea”. Proprio da questa terra, antico modello di salute e longevità, si vuole ripartire per promuovere un nuovo ambizioso cambiamento di rotta.
Tre realtà d’eccellenza collaborano per il successo di Comunità S.A.N.E., ciascuna con competenze complementari.
Fondazione Valter Longo |
Fondazione Evangelica Betania |
Form.it Formazione Italiana |
Il progetto si articola su due direttrici strategiche, dalla ricerca clinica alla formazione nelle scuole, per un impatto capillare sulla salute degli adolescenti campani.
Uno studio clinico randomizzato controllato su 330 adolescenti tra i 14 e i 18 anni, per analizzare gli effetti di sane abitudini alimentari sugli indicatori di salute metabolica.
Programmi di assistenza nutrizionale e attività educative rivolti a 25 scuole secondarie di secondo grado distribuite in tutte le province della Campania.
È il primo studio clinico pensato per verificare l’impatto di modelli alimentari salutari, quali la “dieta mediterranea della longevità” e la “dieta mima-digiuno”, sulla salute metabolica di ragazzi e ragazze adolescenti tra i 14 e i 18 anni. Coinvolgerà, per 12 mesi, 330 soggetti arruolati nel rispetto dei criteri di inclusione previsti dal protocollo.
La procedura di arruolamento prevede una prima visita di selezione da parte di un/a nutrizionista, al fine di valutare l’aderenza ai criteri con successiva randomizzazione in uno dei tre gruppi:
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5
Province campane
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14-18
Fascia di età
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330
Adolescenti
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La dieta mediterranea della longevità è una dieta che comprende sia alimenti di origine vegetale (cereali, legumi, verdura, frutta secca e olio EVO) che animale (pesce, carne bianca, carne rossa, uova e latticini), in maniera molto bilanciata.
All’interno dello studio clinico, viene adattata alle esigenze nutrizionali di ogni partecipante, garantendo un adeguato supporto alla crescita dell’adolescente.
La dieta mima-digiuno è un protocollo alimentare ipocalorico della durata di 5 giorni, interamente vegetale nato da oltre vent’anni di ricerche scientifiche, che migliora i livelli di molti fattori di rischio e di marcatori associati all’invecchiamento e alle malattie correlate. Durante lo studio, le ragazze e i ragazzi arruolati saranno sottoposti a un massimo di 5 cicli di dieta mima-digiuno nell’arco di un anno.
All’interno degli studi clinici può esservi un gruppo di controllo. In questo caso, tale gruppo non adotta nessuno dei cambiamenti alimentari assegnati agli altri due gruppi. Tuttavia, al termine dei primi 6 mesi, ai partecipanti assegnati a questo gruppo verrà data l’opportunità di adottare, per i 6 mesi successivi, la dieta mediterranea della longevità o la dieta mima-digiuno.
Il progetto raggiunge 25 scuole secondarie di secondo grado, nell’arco di 3 anni, in tutte le province campane, Napoli, Salerno, Caserta, Avellino e Benevento, con un programma educativo strutturato che include:
Workshop interattivi su alimentazione sana, esercizio fisico e stile di vita.
Servizio gratuito di consulenza nutrizionale rivolto alla comunità locale.
Consulenze personalizzate e valutazioni nutrizionali per gli studenti e le studentesse.
Indicazioni e materiale educativo per permettere ai docenti di ricevere informazioni e strumenti utili per continuare nel corso del tempo un lavoro di supporto alla salute di studenti e studentesse.
I nutrizionisti della Fondazione Valter Longo seguiranno gli studenti con profili metabolici critici in un percorso annuale, al fine di adeguare le loro abitudini alimentari ad uno stile di vita sano e longevo.
Un obiettivo comune: prendersi cura della salute dei giovani.
Studenti, studentesse e insegnanti imparano ogni giorno abitudini sane e stili di vita equilibrati.
Le famiglie diventano protagoniste, accompagnando i ragazzi e le ragazze in ogni passo del percorso.
Il progetto nasce dalla convinzione che prevenzione ed educazione rappresentino strumenti fondamentali per promuovere salute, consapevolezza e stili di vita sani, a partire dalle nuove generazioni. Pertanto, da questa visione nascono gli obiettivi che guidano l’impatto del progetto:
Ridurre i fattori di rischio cardiometabolici negli adolescenti campani.
Formare una generazione capace di compiere scelte alimentari consapevoli.
Creare un protocollo esportabile ad altre regioni italiane ed europee.