La seguente raccolta raccoglie le principali pubblicazioni scientifiche sul ruolo del digiuno, della dieta mima-digiuno e della restrizione proteica nelle malattie neurodegenerative, con particolare attenzione all’Alzheimer, alla sclerosi multipla e ai meccanismi di invecchiamento neuronale.
Le pubblicazioni sono ordinate per anno di uscita, dalla più recente. I link rimandano agli articoli originali su PubMed o ai PDF archiviati.