Peperoni d’estate

Ingredienti

  • 4 peperoni gialli grandi
  • 12 filetti di acciuga sotto sale
  • 4 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di capperi
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 mazzetto di basilico
  • Erbe aromatiche: prezzemolo, salvia, maggiorana, mentuccia, santoreggia, timo, foglie di sedano, rucola, dragoncello

Indicazioni

Arrostite i peperoni sulla fiamma, spellateli e tagliateli a falde, poi asciugateli e disponeteli su un vassoio. Dissalate le acciughe e i capperi e su ogni falda di peperone disponete 2 filetti, 2 fettine di aglio, quindi cospargete i capperi. Tritate le erbe e mescolate il trito con l’olio. Eliminate dai peperoni le fettine di aglio e cospargeteli con trito aromatico. Distribuite infine le foglie di basilico spezzate a metà con le dita e servite.

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla nostra mailing list per tenerti aggiornato sui nuovi progressi nel trattamento delle malattie.